Translate

Dagens lunch
11.30 - 14.00

Måndag

Kyckling

rostade rotfrukter, vitlökssmör, gröna bönor, steksky

160

Tisdag

Lax

halstrad, gräslöksemulsion, pepparrot, fänkålcruditée, potatispuré

160

Onsdag

Högrev "Bourguignon"

skogssvamp, sidfläsk, inkokt lök, potatispuré, tryffelsky

160

Torsdag

Fläskkarré

rostad, bakade grönsaker "ratatouille", gurkyoghurt, rostad potatis

160

Fredag

Wallenbergare

gröna ärtor, rårörda lingon, potatispuré, brynt smör

160

Hela veckan

Liten Toast Skagen

smörstekt toast, handskalade räkor, majonnäs, dill

85

Kalixlöjrom

råraka, rödlök, gräddfil, gravad citron

205

Bakad spetskål

pumpacrème, svampfyllda kroppkakor, beurre blanc, pepparrot

190

Sallad med getost

friterad getost, inlagda tomater, picklad rabarbervinägrett, grillad paprika, jordärtskocksmajonnäs, sotad schalottenlök

190

Fiskgryta

torsk, lax, räkor och rotfrukter. Serveras med aioli och krutonger.

225

Blodpudding

bacon, rårörda lingon, brynt smör. stekt äpple

195

Biff

svensk, confiterad schalottenlök, brässerad högrev, bakad morot, rostad jordärtsskockscrème, rödvinssky

295

Desserter

Citrontarte

marinerade bär, marängflarn

125

Chokladtryffel

40